ماکروویو

MICROWAVE

امروزه براي تمامي نيازهايي كه در طول روز با آن سر و كار داريم وسيله اي نوين در بازار وجود دارد كه انجام آن را براي مان راحت تر مي كند. يكي از اين وسيله ها ماکروویو است كه حداقل ترين نياز ما كه سريع تر گرم شدن غذا در مواقع عجله داشتن است را فراهم مي كند. در ادامه مطلب همراه ihome باشيد تا اين وسيله پر كاربرد را با جزئيات بيشتري مورد بررسي قرار دهيم

ماكروويو به معناي امواج با طول موج كوتاه است كه اين امواج براي رادار ها و همچنين تلفن همراه به كار مي رود و در صنعت فرآوري مواد غذايي و پختن آن در غالب وسيله اي (اصطلاحا) با نام مايكروفر در بازار موجود است. وسيله اي است كه اغلب در ميان مردم به دليل راه اندازي كار آنان با سرعت بيشتر محبوبيت زيادي دارد كه مانند ديگر لوازم خانگي داراي مزايا و معايبي است. ماكروويو ها در آشپزخانه به دو صورت نصب مي شوند. يا در سيستم آشپزخانه به صورت توكار قرار مي گيرند و يا به صورت ايستاده بر روي كانتر آشپزخانه گذاشته مي شوند.

مزايای انواع ماکروویو

•  پختن و گرم كردن سريع غذا
•  با توجه به كوتاه بودن زمان پخت، ويتامين ها در غذا باقي مي ماند.
• صرفه جويي در زمان و هزينه
•  مناسب براي يخ زدايي

معايب ماکروویوها

• نمي توان مواد غذايي را با هر ظرفي داخل ماكروويو قرار داد. (مانند ظروف فلزي و پلاستيكي كه مناسب قرارگيري در ماكروويو نيستند.)
• بسياري از مواد غذايي مانند تخم مرغ و كنسرو را نمي توان در ماكروويو قرار داد زيرا موجب تركيدن آن در فضاي ماكروويو مي شود.
• چون در بازه زماني كمتر و با امواج مواد غذايي را گرم مي كند به همان ميزاني كه با سرعت غذا گرم مي شود به همان ميزان سرعت هم غذا سرد مي شود.
•  برخي از خواص مواد غذايي بر اثر امواج در مايكروفر از بين مي رود.

نكات مهم برای خريد ماكروويو

1. بهتر است براي خريد كالاي مورد نظر تان به چند نكته توجه كنيدكه اين نكات به شرح زير است:
   قدرت ماكروويو ها بر اساس وات اندازه گيري مي شود. اگر براي پختن غذا از از آن مي خواهيد استفاده كنيد بهتر است ماكروويو پر قدرت تري را انتخاب نماييد، اما اگر براي يخ زدايي و گرم كردن غذا صرفا استفاده مي كنيد، ماكروويو با قدرت كم تر هم كار شما را انجام مي دهد و بهتر است هزينه بيشتر پرداخت نكنيد.
2. اندازه ماكروويو ها با هم متفاوت است. قبل از خريد فضاي تان را دقيق بررسي كنيد.
3. بيشتر ماكروويو ها صفحه چرخاني دارند كه ظرفي كه روي آن قرار مي گيرد را با چرخش يكنواخت، گرم كند اما در مدل هاي جديد تر، المنتي دارد كه براي پخت مواد غذايي در آن باعث طلايي و ترد شدن آن مي شود.
4. به دليل چد منظوره بودن ماكروويو ها، خوب است كه كاربرد هريك از دستور العمل هاي طبخ در آن را ياد بگيريد و به دقت مطالعه كنيد اما احتياط را فراموش نكنيد زيرا امكان تركيدگي و سوختگي در اين وسيله زياد است.